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梦之蓝 M9 产自梦之蓝核心酒区，从生产到甄选再到存储，M9的要求的极为苛刻，这使得M9的年产量很少，相当于每百斤的优质原酒，只有一两符合 M9 的要求。M9都是储藏20年以上的陈年老酒，经过百年地下酒窖小坛存储 8000天自然陈化老熟后，看起来色泽微黄，闻起来自然陈香，喝下去温润如玉。
梦之蓝为洋河蓝色经典系列品牌的高端品牌，定位为超高端白酒市场。它传承了洋河古老的酿酒工艺，汲取百年地下酒窖的基酒作为调味酒。在生产过程中，对生产链的每一个环节严加控制，使之在保持“高而不烈、低而不寡、绵长尾净、丰满协调”的绵柔型白。酒的风格上，口味更为细腻绵柔，回味悠长，堪称是中国绵柔型白酒的巅峰之作。
