古井贡酒

古井贡酒是中国著名的老八大名酒之一,其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法《九酝酒法》进献给汉献帝刘协,自此一直作为皇室贡品,至今已有1800多年历史。经国保单位明代窖池中发酵,后通过择层取醅择时摘酒等传统工艺,则取最精华的原酒部分,送入无极酒窖窖存,使其自然老熟,最终形成原浆级年份酒。

古井贡酒,属于浓香型白酒,具有“色清如水晶,香醇如幽兰,入口甘美醇和,回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料,并在亳州市古井镇特定区域范围内,利用其自然微生物环境,按古井贡酒传统工艺生产而成。

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