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Le Moutai est souvent décrit comme capturant les énergies spirituelles des montagnes et des ruisseaux, rassemblant l'essence du soleil et de la lune. En tant que spiritueux chinois le plus ancien et à l'origine de la fragrance sauce, le Moutai offre un arôme élégant et une saveur riche et moelleuse. Sa fragrance sauce est particulièrement distinctive, avec un mélange d'arômes floraux, fruités et sucrés, offrant une longue finale en bouche.
Nez : D’abord terreux, racinaire, il se montre vif et droit, puis développe une pointe de truffe, de pâte à colle, de noisette grillée, de champignon, de sauce soja, de jujube et de baie de sureau.
Bouche : Droite, elle est presque salée avec une belle acidité. Elle se montre très cacaotée avec des accents de noisette verte, encore légèrement sur des arômes secondaires.
Finale : Très belle longueur, minérale et cacaotée.
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