Le nom est une translittération phonétique de l'anglais 'Hey guy', une expression courante entre amis ou frères pour se saluer, et signifie 'Salut, mon frère' en chinois. Né à l'époque de l'essor de la consommation de qualité, il adhère aux valeurs fondamentales de fermentation solide pure à base de céréales, de la transmission de la technologie de l'argile du fût et d'une philosophie de simplicité et de respect de l'environnement. Il bouleverse l'image traditionnelle des bouteilles sans étiquette et établit des normes plus élevées pour les bouteilles de qualité supérieure, ouvrant la voie à une nouvelle ère pour l'industrie des spiritueux en bouteille.
Impression après dégustation : Le baijiu distillé, fabriqué grâce à la technologie de transmission de l'argile du fût, est clair et transparent. Il dégage un parfum riche d'argile et de céréales, avec un arôme délicat. En bouche, il est doux, plein et équilibré, avec des saveurs harmonieuses. Les caractéristiques gustatives et aromatiques atteignent déjà le niveau de qualité des spiritueux vieillis depuis plus de 30 ans dans des fûts traditionnels."