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Baijiu (Eau-de-vie chinoise)
Le baijiu (白酒), littéralement alcool blanc, est issu de la fermentation et de la distillation de céréales, basées sur des techniques ancestrales vieilles de plus de 2000 ans. Il est au cœur de la culture et de la gastronomie chinoises. Plus d’information sur le baijiu
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